“凍了半個月的魚煮出來又柴又腥”“凍了一個月的肉嚼著像棉花”……不少愛囤鮮的朋友都經(jīng)歷過這樣的“翻車現(xiàn)場”。本想靠冰箱省心,卻不想食材口感大打折扣,反而徒增煩惱。現(xiàn)在,海爾冰箱用磁控保鮮科技打破了這個困境,率先實現(xiàn)了凍魚60天,海里一樣鮮!

5月20日,海爾智家冰箱產(chǎn)業(yè)總經(jīng)理吳勇在直播間展示了一場“硬核實驗”:在海爾冰箱里冷凍的大黃魚,解凍后被直接切片涮“清水打邊爐”,結果魚肉鮮香味美,和剛出海的幾乎沒啥差別。更令人驚喜的是,這還不是極限。除了大黃魚外,像竹節(jié)蝦、石斑魚等多種海鮮,在海爾冰箱里也能實現(xiàn)冷凍60 天,還能像第1天剛捕撈時一樣新鮮!這到底是咋做到的呢?

520新鮮質檢再加碼:30天凍魚吃出深海本味

早在這場直播前,海爾冰箱的保鮮實力就已被提前“劇透”。4月23日,一批從東海寧德碼頭現(xiàn)捕的大黃魚,直接被塞進海爾磁控保鮮冰箱,一路顛簸14天、橫跨近5000公里,運到了離海最遠地方之一的新疆烏魯木齊。當?shù)乩相l(xiāng)開箱品嘗時驚訝發(fā)現(xiàn),這些魚竟還像剛從海里撈出來一樣新鮮。

520直播當天,海爾冰箱不僅分享了這段“跨省保鮮日記”,還把同批凍了近一個月的大黃魚帶到現(xiàn)場接受嚴格質檢。按照判斷鮮魚的“三看一聞”法,這批大黃魚狀態(tài)極佳,沒有腥臭味,魚眼透亮、魚鰓鮮紅、魚鱗反光,肉質緊實,手指一按立馬回彈。

光看還不夠,魯菜大廚當場來了個“驗鮮對決”,用清水打邊爐的樸素做法完整不同凍魚的新鮮程度。在普通冰箱里凍了一個月的魚,切片后一下鍋就碎成渣,湯里飄滿白沫;而海爾冰箱凍了一個月的魚,涮煮后依舊緊實彈牙,不用蘸料就能吃出食材的原鮮。廚師和主持人品嘗后都驚嘆不已。

從實驗場景到實際家庭:用戶選擇就是最佳科技證言

為何同樣是冷凍,差距如此懸殊?直播中的另一組趣味實驗揭開了奧秘。當把冰箱抽屜一推,里面的磁針“嗖”地一下豎起來,旁邊的鐵砂沙漏里的鐵粉都停在空中了,這證明了磁場的存在。海爾冰箱磁控保鮮科技的核心,就是通過弱磁場梳理食材內(nèi)部水分子的運動,讓大水分子團分解為小水分子團,抑制冰晶對細胞的破壞,從而牢牢鎖住食材的營養(yǎng)和鮮味。

這一從食材本身出發(fā)的微觀科技創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)冰箱僅靠控溫、控濕的宏觀變量控制模式,讓保鮮效果更加精細。由此,海爾冰箱也獲得了日內(nèi)瓦發(fā)明展金獎、行業(yè)唯一國家科技進步獎等權威認可。

而對品牌科技是否認可,還得看用戶實際的市場選擇。數(shù)據(jù)顯示,搭載磁控保鮮科技的海爾和悅625冰箱,單品份額居行業(yè)年累榜單TOP1。在京東,99%以上的買家對這一爆款產(chǎn)品贊不絕口,用戶評論關鍵詞高頻出現(xiàn)顏值高、保鮮好。可見,當科技力轉化為用戶可感知的體驗價值,市場自然給出積極反饋。

在加速自身科技創(chuàng)新升級用戶生活的同時,海爾冰箱也在積極引領全行業(yè)的發(fā)展進步。今年3月,海爾冰箱牽頭制定并發(fā)布了全球首個IEC冰箱保鮮國際標準,為用戶提供更直觀的冰箱選購標準,讓用戶既可以用海爾冰箱,也可以用符合“海爾標準”的冰箱。

正是秉承著這種以用戶為中心的創(chuàng)新哲學,海爾冰箱已經(jīng)從“家電產(chǎn)品”升維為“品質生活的守護者”。他所承載的也不僅是食材的新鮮,更是對生活本味的珍視,這個520,留住原味新鮮就是海爾冰箱給用戶最深情的告白。