◎記者 鄭俊婷

　　身穿西服套裝，一雙大而明亮的眼睛笑意盈盈：“700多天沒見了，今天和來自五湖四海的供應(yīng)商伙伴聚在一起交流感情、探討業(yè)務(wù)發(fā)展方向，大家都很興奮?！苯眨瑏硪练荻麻L施永雷接受上海證券報記者專訪，分享了他在第十六屆來伊份合作伙伴高峰論壇上的感受。

　　除了久別重逢的喜悅，來伊份發(fā)布的2022年“成績單”也頗為亮眼。2022年，在營收微增的前提下，公司不僅實現(xiàn)了凈利潤逾2倍的增長，扣非凈利潤更是扭虧為盈，創(chuàng)下2018年以來的新高。

　　近期，ChatGPT熱潮席卷全球，對新鮮事物時刻保持關(guān)注的施永雷也十分關(guān)心其發(fā)展以及可能對零食行業(yè)產(chǎn)生的影響。“這個世界不確定性越來越強，科技的發(fā)展導(dǎo)致很多事物一夜之間被顛覆。但所幸‘吃’是剛需，不會被替代，零食行業(yè)依然還有很大的發(fā)展空間。但這并不意味著我們可以躺平，而是要不斷地與時俱進，做時代的創(chuàng)新者。”施永雷告訴記者，下一步，來伊份將繼續(xù)貫徹“新鮮零食”戰(zhàn)略，加快門店拓展步伐，并朝著“家庭生活生態(tài)大平臺”目標(biāo)不斷邁進。

　　厚積薄發(fā) 業(yè)績提升

　　頭頂“A股零食第一股”光環(huán)，來伊份的業(yè)績表現(xiàn)一直備受市場關(guān)注。2022年，在行業(yè)整體盈利增速放緩的大背景下，來伊份逆勢而上，凈利潤、扣非凈利潤兩項指標(biāo)均大幅增長。

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年，來伊份實現(xiàn)營收43.82億元，同比增長5.03%；實現(xiàn)歸母凈利潤1.02億元，同比增長229.12%；實現(xiàn)扣非歸母凈利潤0.60億元，成功扭虧，上年同期虧損0.65億元。

　　亮眼成績背后，有何驅(qū)動力？

　　“主要有兩方面的原因：一是公司前幾年一直在打基礎(chǔ)，不斷進行包括產(chǎn)品品質(zhì)、品牌形象、系統(tǒng)管理能力、供應(yīng)鏈等方面的升級，這些工作前置性的投入非常大，最終量變產(chǎn)生質(zhì)變，在2022年取得了很好的效益；二是上海疫情期間參與了政府保供，彌補了公司1500多家門店關(guān)閉的損失。”施永雷說。

　　他向記者回憶道，當(dāng)時來伊份給出了一定的折讓政策，深受消費者認同，并獲得了大量保供訂單?！皟r格下去了，還能賺錢嗎？”面對記者的疑問，施永雷解釋說，得益于來伊份多年來在供應(yīng)鏈的深耕，公司及時整合了很多優(yōu)質(zhì)資源，如基地直采，就省去了很多中間環(huán)節(jié)，節(jié)省了成本，因此還是保證了基本的利潤。

　　回望那段特殊的日子，施永雷至今難以忘懷?！爱?dāng)時整個團隊特別團結(jié)、具有戰(zhàn)斗力，僅用了6天時間就開發(fā)出了拼團系統(tǒng)，及時適應(yīng)了消費場景的變化?！笔┯览妆硎尽?/p>

　　多措并舉 守護“新鮮”

　　2020年5月，洞察到消費者對健康和時令新鮮食品需求的增長，來伊份首度提出并確立了“新鮮零食”戰(zhàn)略，并喊出“新鮮零食，就要來伊份”的口號。

　　據(jù)了解，為了做到“新鮮”，來伊份確立了原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭鮮、配送領(lǐng)鮮的“五鮮”標(biāo)準(zhǔn)。以包裝鎖鮮為例，來伊份研發(fā)了單向透氣膜技術(shù)、天然抑菌技術(shù)等行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)，并將其運用至包裝中，以保障產(chǎn)品的新鮮口感。

　　在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，來伊份將質(zhì)量管理體系由24道控制點升級到31道+追溯體系。目前，公司已有800余款產(chǎn)品可追溯。2022年，公司入庫檢驗產(chǎn)品59629批次、入庫檢驗合格率99.40%，第三方送檢產(chǎn)品1415批次、第三方送檢合格率99.65%，均保持同業(yè)高水平。

　　此外，來伊份還運用數(shù)字技術(shù)搭建了“云倉云配”等銷售和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系，在應(yīng)對峰值需求時能大幅提升人效與庫存周轉(zhuǎn)速度。相比之前，企業(yè)訂單交付周期縮短20%，供應(yīng)商送貨及時率增加到99%，庫存周轉(zhuǎn)率提升40%，從而極大程度提升了物流配送的“領(lǐng)鮮”優(yōu)勢。

　　目前，來伊份已推出一大批低糖、低鈉、低脂、低熱量、更鎖鮮，無添加或少添加的健康零食產(chǎn)品，如高蛋白酥脆肉脯、益生菌每日堅果、減糖百年好核小核桃仁等，頗受消費者歡迎，并有望打造成千萬元級乃至億元級大單品。

　　堅持創(chuàng)新 做大平臺

　　施永雷認為，每個時代都有不同的挑戰(zhàn)和機遇。那些想躺平、不想努力創(chuàng)新的人，逐漸會被時代淘汰。

　　“零食行業(yè)是個很好的行業(yè)，但并不意味著我們可以高枕無憂。新需求、新變化時刻都在發(fā)生，我們要保持敏銳的洞察力并作出相應(yīng)的創(chuàng)新布局。”施永雷稱。

　　據(jù)施永雷觀察，相較于過去的消費者，新生代消費者的產(chǎn)品需求、購買習(xí)慣和消費場景都發(fā)生了很大的變化。以購買習(xí)慣為例，過去到店購買是主流，現(xiàn)在則是全渠道購買。特別是“懶人經(jīng)濟”興起后，外賣到家業(yè)務(wù)迅速增長。為此，來伊份構(gòu)建了“門店+小程序+App”的社區(qū)平臺，通過自有配送體系及第三方外賣平臺，做到人與貨的精準(zhǔn)匹配。同時，緊抓直播電商風(fēng)口，創(chuàng)新營銷模型“門店+直播+社區(qū)長”，在促進業(yè)績增長的同時提升店外客戶觸達能力。

　　從一間夫妻炒貨店起步，到成為中國休閑零食連鎖商業(yè)模式的締造者，再到全國化擴張、全渠道布局的產(chǎn)業(yè)巨頭，施永雷稱，來伊份創(chuàng)立23年來，愿景一直是建設(shè)家庭生活生態(tài)大平臺，滿足用戶在家庭生活需求全天候各類場景下不同需求。

　　目前，來伊份在全國擁有3600+專賣店、全渠道7000萬+會員。未來，公司將加速門店擴張，通過發(fā)展區(qū)縣合伙人的方式推動加盟門店發(fā)展。此外，公司還將通過“千帆計劃”，拓展經(jīng)銷和線下渠道，實現(xiàn)品牌地域和人群的破圈。在產(chǎn)品打造層面，公司將盡快推進飲料和兒童線等子品牌落地，提供更多差異化的高毛利產(chǎn)品。