云上種養、潮流IP、數字辣椒……在江西省宜春市高安市上湖鄉，種了40多年辣椒的農戶們怎么也想不到，種辣椒竟會種出這么多新花樣。“今年的富硒辣椒即將大量上市，來訂購的人絡繹不絕。僅‘五一’期間，就實現線上線下銷售近60萬斤。”高安市上湖鄉黨委書記涂芳向記者介紹。

　　上湖鄉地處錦河下游沖積平原，沙質土壤和溫潤適宜的氣候非常適合辣椒生長，老百姓幾乎家家戶戶種辣椒，全鄉種植面積達2萬多畝。

　　近年來，中國工程院院士鄒學校團隊牽手上湖鄉，合作共建高安辣椒產業研究院，并與江西省農業科學院共建辣椒新品種選育示范基地。為做大產業規模，高安村投公司投資5.6億元，啟動上湖辣椒產業園建設。“目前，上湖辣椒產業園一期高標準大棚2000畝已建成，完善了集約化育苗中心、新品種新技術示范展示、蔬菜冷鏈物流、辣椒分揀中心和蔬菜烘干加工廠等全產業鏈。”上湖村支委會主任、村集體資產運營公司總經理王君顏說。

　　通過政府引導、村投投資、合作社運營、農戶參與等方式，上湖辣椒產業化發展駛上快車道。目前，高安市形成了以上湖鄉為中心，輻射石腦鎮、龍潭鎮、楊圩鎮等16個鄉鎮（街道）的辣椒種植區域，帶動166個村近10萬戶農戶種植辣椒，年產量20萬噸以上，年產值近8億元。

　　“高安辣椒，就是香甜！”5月5日，在抖音平臺，“辣妹”“椒哥”主播在“含硒小辣椒”直播間里與粉絲熱情互動，銷售高安辣椒。從“提籃小賣”到“直播帶貨”，從農貿市場走進大型商超、餐飲企業、知名電商平臺，高安小辣椒正擁抱大市場。

　　據介紹，高安市與江西省300多家高端餐飲品牌簽訂了協議，還與北京、上海等地大型高端預制菜中央廚房建立了戰略合作，推動高安辣椒香飄全國。