眼下正是香菇菌棒進棚上架的關(guān)鍵時期，走進河北省平泉市臥龍鎮(zhèn)百家興食用菌專業(yè)合作社生產(chǎn)基地，香菇大棚里一袋袋菌棒層層疊疊，散發(fā)著香菇獨有的甜香味。10多個村民忙著將香菇菌棒分揀、裝車，送進一個個出菇棚上架。

　　“這幾年，我們使用了新推廣的‘0912’新品種，技術(shù)創(chuàng)新讓菇農(nóng)們的利潤跟著漲。”合作社理事長于海超說，合作社現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到600多個食用菌大棚，吸引入駐農(nóng)戶60多戶，帶動周圍農(nóng)民180多人就業(yè)。

　　依托獨有的氣候和資源優(yōu)勢，食用菌已成為全市的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。如何進一步提質(zhì)增效成為高質(zhì)量發(fā)展需要破解的難題。經(jīng)過深入調(diào)研，平泉市從食用菌種植入手，在菌種生產(chǎn)、培育等環(huán)節(jié)用科技創(chuàng)新破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點。實施“平泉食用菌菌種保藏與維護體系”項目，保留品質(zhì)純度，不僅讓菌種抗性更強，香菇優(yōu)質(zhì)率更高，產(chǎn)量也提升不少。

　　“拿‘0912’品種來說，香菇個大肉厚、菇形圓整。每標準袋能增產(chǎn)15%至25%，優(yōu)質(zhì)菇率提高了40%。”平泉食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長孫彥平介紹，通過對新菌種的培育推廣，已實現(xiàn)了由經(jīng)驗種菇向科學種菇的轉(zhuǎn)變。

　　“去年前幾茬菇每斤賣到五六元，后面產(chǎn)的菇賣到每斤兩三元，算下來每萬棒菌棒能收入3萬元左右。”于海超說，香菇賣得好，農(nóng)戶種植積極性高，今年合作社又新建一處基地，建設(shè)香菇大棚80個，吸引19戶農(nóng)戶入駐，至少能帶動60多名村民增收致富。

　　科技賦能，產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速。近年來，平泉市食用菌產(chǎn)業(yè)不斷邁上新臺階，全市發(fā)展香菇、滑子菇、杏鮑菇等八大系列30多個品種，培育了40余家食用菌生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)年吸納12萬人就業(yè)，小香菇長成大產(chǎn)業(yè)。

　　《 人民日報 》（ 2023年05月12日 18 版）