用好鹽堿地，事關(guān)國(guó)家糧食安全。5月11日上午，習(xí)近平總書記來到河北省滄州市黃驊市仙莊片區(qū)旱堿地麥田考察，了解鹽堿地整治、旱堿麥種植推廣及產(chǎn)業(yè)化情況。習(xí)近平總書記指出，要立足我國(guó)鹽堿地多、開發(fā)潛力大的實(shí)際，發(fā)揮科技創(chuàng)新的關(guān)鍵作用，加大鹽堿地改造提升力度，加強(qiáng)適宜鹽堿地作物品種開發(fā)推廣，有效拓展適宜作物播種面積，積極發(fā)展深加工，做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。

　　我國(guó)有15億畝鹽堿地，其中適宜種植糧食的是5億畝。如何做好鹽堿地的大文章，造出新糧倉(cāng)？近日，記者走進(jìn)滄州，到科研院所、旱堿地麥田里一探究竟。

　　――編 者

　　一場(chǎng)雨過后，河北省滄州市黃驊市仙莊片區(qū)的麥田更綠了。

　　“灌漿期下雨，今年指定豐收。”田壟邊，53歲的后仙莊村村民楊東進(jìn)輕輕捧起一束麥穗，滿心歡喜。

　　黃驊市，地處渤海之濱，全域耕地以中度鹽堿地為主。“鹽堿地上種糧難”，曾是制約當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)的一大難題。

　　如何破解？選育良種、改善土壤、優(yōu)化技術(shù)……從顆粒無收到豐產(chǎn)增收，幾十年來，黃驊市不斷推進(jìn)旱堿麥種植。憑借科研人員和當(dāng)?shù)馗刹咳罕姷墓餐Γ环Q為“農(nóng)業(yè)荒漠”的鹽堿地逐步變成“大糧倉(cāng)”。今年，黃驊市旱堿麥種植面積達(dá)60多萬畝，較2013年增加了近10萬畝。

　　“做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章”，楊東進(jìn)對(duì)這句話印象深刻。5月11日上午，正在地里勞作的他見到了來此考察的習(xí)近平總書記。總書記走進(jìn)田間，俯身捧起一束麥穗，細(xì)細(xì)詢問他種了幾畝地、畝產(chǎn)多少、小麥長(zhǎng)勢(shì)如何。楊東進(jìn)的回答得到總書記的肯定：“祝你今年豐收！”

　　選育良種――

　　持續(xù)培育耐鹽堿、抗旱、高產(chǎn)的小麥新品種，畝產(chǎn)由50公斤提至220多公斤

　　位于滄州市的中國(guó)科學(xué)院南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，主要承擔(dān)鹽堿地改良利用、耐鹽堿小麥品種選育等研究工作。走進(jìn)試驗(yàn)站的院子，一片片麥田映入眼簾。麥田前方，數(shù)十個(gè)池子很是惹眼，長(zhǎng)滿了高矮不一的小麥。“這些耐鹽鑒定池里長(zhǎng)著的，都是正在選育試驗(yàn)的旱堿麥新品種，有近40類。”站在正中間的池子旁，試驗(yàn)站副站長(zhǎng)郭凱說。

　　與普通小麥的生長(zhǎng)環(huán)境不同，黃驊市的旱堿麥種在鹽漬化土地中，長(zhǎng)期處于重度堿化環(huán)境下；同時(shí)，當(dāng)?shù)氐叵滤坏汀⒌V化度高，不宜灌溉，土壤有機(jī)質(zhì)含量低……特殊的耕作環(huán)境，要求小麥耐鹽堿、更抗旱，這困擾當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多年。

　　2013年，渤海糧倉(cāng)科技示范工程啟動(dòng)。對(duì)于鹽堿地種植，選育適宜的小麥品種成為一項(xiàng)重要工作。試驗(yàn)站打造了50多個(gè)1米深的小麥耐鹽鑒定池，鹽堿度設(shè)置從1‰到5‰。“通過在不同鹽堿度的土壤里進(jìn)行種植，試驗(yàn)站篩選出一批耐鹽堿、高產(chǎn)量的旱堿麥品種。目前，試驗(yàn)站選育的小偃系列品種已在位于黃驊的河北省旱堿麥標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)大面積種植，之后將逐步推廣。”郭凱介紹，試驗(yàn)站建立了完善的耐鹽小麥鑒選體系，為旱堿麥品種培育和推廣提供了重要科技支持。

　　以種適地，才能打好豐產(chǎn)基礎(chǔ)。近年來，黃驊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展局與滄州市農(nóng)林科學(xué)院、中捷農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等多家科研院所合作，共同推進(jìn)旱堿麥的育種工作，持續(xù)推動(dòng)品種的改良與更新。

　　種子越來越好，產(chǎn)量越來越高。“去年咱家旱堿麥平均畝產(chǎn)達(dá)到220多公斤，這在以前可不敢想。”務(wù)農(nóng)幾十年的楊東進(jìn)見證了旱堿麥品種不斷優(yōu)化的過程。

　　當(dāng)?shù)刈钤绶N植原始品種“小紅芒”，畝產(chǎn)僅有50公斤；后來種上冀麥32品種，產(chǎn)量達(dá)到了150公斤。可是黃驊臨海，總有大風(fēng)天氣，冀麥32品種株高超過1米，大風(fēng)吹過，麥子倒伏，會(huì)嚴(yán)重影響收成。歷經(jīng)多次選種與改良，目前，黃驊市主要培育推廣了捷麥19、滄麥6002、滄麥6003等高產(chǎn)量、耐鹽堿、抗旱抗寒性強(qiáng)的小麥品種。

　　在農(nóng)技員的推廣下，楊東進(jìn)的地里種的是捷麥19品種。“這麥子，株高七八十厘米，風(fēng)吹不易倒，產(chǎn)量還高了不少。”楊東進(jìn)邊比劃邊說：“總書記祝我今年豐收！咱更得加油干，多打糧、打好糧！”

　　這些年，捷麥19還被推廣至天津?yàn)I海新區(qū)、山東濱州等濱海潮土區(qū)域種植。“研發(fā)推廣更優(yōu)質(zhì)的旱堿麥品種，是我們促進(jìn)糧食增產(chǎn)的根本途徑。”黃驊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展局局長(zhǎng)聶晶說：“未來，我們將繼續(xù)與科研院所積極對(duì)接合作，不斷夯實(shí)良種選育，研發(fā)培育出更多高產(chǎn)、耐鹽堿、抗旱的小麥新品種，為農(nóng)戶提供更多的選擇。”

　　改善土壤――

　　補(bǔ)充養(yǎng)分，激發(fā)“活力”，后仙莊村鹽堿地利用率較10年前提升30%以上

　　記者站在仙莊片區(qū)中心的田埂上向遠(yuǎn)處眺望，不經(jīng)意間瞥見一處麥田呈“斑狀”分布――密密麻麻的麥子間突然出現(xiàn)一塊光禿禿的“大窟窿”。

　　“那塊土板了，出不來苗。”楊東進(jìn)聽農(nóng)技員解釋過，由于鹽堿地塊土壤有機(jī)質(zhì)較少，同一地塊不同土壤成分、返鹽現(xiàn)象也不盡相同，使得旱堿地麥田出苗后時(shí)常出現(xiàn)局部小麥缺苗斷壟現(xiàn)象。

　　擱以往，在仙莊片區(qū)，旱堿地麥田“一塊密、一塊禿”是常有的事。如今，偌大的片區(qū)，斑塊分布只有零星幾處。“這些年，咱們改善土壤的措施多、力度大，土質(zhì)變好了，很多原先不出苗的地塊也能長(zhǎng)出新苗。”楊東進(jìn)說。

　　改善土壤，談何容易。

　　黃驊市周邊地下水位較低，到了春季，地下咸水向上蒸發(fā)，容易導(dǎo)致土壤返鹽。起初，人們采取的是挖溝排鹽、修臺(tái)田降鹽等傳統(tǒng)辦法，降低耕層土壤鹽堿度。可試遍老辦法，產(chǎn)量還是上不來。“根本原因在于地力不夠，得想法子增加土地有機(jī)質(zhì)。”楊東進(jìn)說。

　　先改良土壤。10年前，在農(nóng)技員指導(dǎo)下，村民們開始嘗試秸稈還田，把收獲后的玉米及小麥秸稈粉碎后深翻入土，補(bǔ)充養(yǎng)分，激發(fā)土壤活力。

　　再施有機(jī)肥。依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門在全市設(shè)置多個(gè)土壤監(jiān)測(cè)點(diǎn)，每年定期對(duì)不同區(qū)域土壤地力進(jìn)行觀察檢測(cè)，指導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜、科學(xué)施肥。

　　“對(duì)一些鹽堿度較高、難以播種旱堿麥的耕地，我們通過先種苜蓿，調(diào)節(jié)鹽堿度，提高肥力。等到土壤逐步改善后，再推廣種植旱堿麥。”聶晶說，2023年，全市苜蓿種植面積有10萬余畝。

　　多管齊下，成效初顯。“今年我一共種了20多畝旱堿麥，10年來多了近10畝。”楊東進(jìn)家有32畝耕地，以前土地鹽堿度高、肥力差，到了秋收玉米后，一半以上的田地都閑置了。“不是不想種，是種了不出苗，白搭種子錢。”如今，土壤越來越肥，旱堿麥也越種越多。

　　后仙莊村，越來越多的農(nóng)戶也開始在“閑置”耕地上種起旱堿麥，變“一年一季”為“一年兩季”。今年，全村4300多畝耕地中有3800余畝都種著旱堿麥，鹽堿地利用率較10年前提升了30%以上。黃驊市的旱堿麥種植面積達(dá)到60多萬畝，較2013年增加了近10萬畝。

　　“改善土壤是提高鹽堿耕地質(zhì)量、提升鹽堿地利用率的重要途徑。”聶晶說：“我們將加強(qiáng)土壤改良技術(shù)的突破，加大對(duì)農(nóng)戶的推廣和指導(dǎo)力度，積極鼓勵(lì)農(nóng)戶通過創(chuàng)新辦法增強(qiáng)地力，持續(xù)擴(kuò)大旱堿麥種植面積，不斷推進(jìn)鹽堿地的綜合利用。”

　　優(yōu)化種植――

　　推廣微溝播種技術(shù)，利于土壤保水，保證小麥出苗，麥田種植密度平均增加一倍

　　小滿時(shí)節(jié)，豐收在望。仙莊片區(qū)種植的旱堿麥已進(jìn)入灌漿期，麥粒漸滿，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　傍晚，楊東進(jìn)到自家麥田去看一看。記者隨他走到田間，蹲下來仔細(xì)觀察，只見地里布滿一行行深近6厘米、寬10厘米的小溝，麥子在溝里盎然生長(zhǎng)。

　　小溝咋來的？又作什么用？為啥溝底種小麥？看出記者的困惑，楊東進(jìn)道出背后的奧秘。

　　“這是我們用的微溝播種技術(shù)。”楊東進(jìn)說：“相比于傳統(tǒng)的‘平播’方式，更利于土壤保水，便于小麥出苗……”

　　適應(yīng)新的種植方式，只需對(duì)農(nóng)機(jī)進(jìn)行小小的技術(shù)改動(dòng)。在小麥播種機(jī)上，加裝開溝器，就能在麥田里開出一條條微溝，溝底兩側(cè)各種一行小麥，再進(jìn)行覆土壓實(shí)，增加種植密度。“機(jī)械化就是好。”楊東進(jìn)算過，每畝旱堿地，麥田種植密度平均增加整整一倍，播種時(shí)間縮短至十幾分鐘。

　　好處還不止于此。為了保證旱堿麥正常生長(zhǎng)，最佳的播種時(shí)間在秋天雨季剛結(jié)束、土壤墑情最好的9月底，相比普通小麥，提前了半月有余。但黃驊當(dāng)?shù)夭痪邆涔喔葪l件，相應(yīng)的小麥生長(zhǎng)季，降雨也有限。

　　所謂“麥要澆苗，菜要澆花”，怎么能留住天上水、調(diào)動(dòng)土壤水，滿足小麥用水需求？這也是當(dāng)?shù)乜萍既藛T和農(nóng)戶結(jié)合鹽堿區(qū)具體實(shí)際，研究推廣微溝播種技術(shù)的原因之一。

　　“相比‘平播’，‘溝播’的微溝處土壤鹽分較低，溝底兩側(cè)種小麥則可以躲鹽避害，同時(shí)，微溝還能積蓄降水。”郭凱說：“另外，播種時(shí)的溝內(nèi)覆土壓實(shí)，加強(qiáng)了土壤毛細(xì)管的連接，更易于調(diào)動(dòng)深層土壤水，便于小麥吸取水和養(yǎng)分，起到提墑保墑的作用，保證了正常出苗和生長(zhǎng)。”

　　這些年，南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站與中捷農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、黃驊市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站開展技術(shù)交流等活動(dòng)，共同完成了不少旱堿麥種植技術(shù)的改進(jìn)和推廣。

　　“我們重點(diǎn)推廣土壤深耕深松、播種施肥一體化等種植技術(shù)，通過開展技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種糧。”聶晶介紹，黃驊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展局牽頭成立旱堿麥研究推廣中心，制定了《黃驊旱堿麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，目前已通過相關(guān)審定，成為河北省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　“以前種麥，一年到頭自家都不夠吃。現(xiàn)在種麥，一年下來除了夠自家吃，還能再收入6000多元。”楊東進(jìn)告訴記者。

　　旱堿麥，種與用都是大文章。籽粒飽滿、光澤透明的麥粒，富含鈣、鉀、鐵、鋅等多種微量元素，蛋白質(zhì)含量普遍高于國(guó)標(biāo)；出粉率約76%，濕面筋含量超35%，面粉不粘手、韌性強(qiáng)，面食麥香濃郁、軟綿筋道、口感舒適……

　　目前，黃驊市旱堿麥總產(chǎn)約13.26萬噸，有較大型面粉加工企業(yè)20家，年加工能力接近50萬噸，已經(jīng)形成訂單農(nóng)業(yè)、收儲(chǔ)中轉(zhuǎn)、面粉加工、食品生產(chǎn)等功能集于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈小麥產(chǎn)業(yè)，解決了糧食加工問題，也帶動(dòng)農(nóng)民增收。聶晶說：“我們將繼續(xù)在選育良種、改良土壤、優(yōu)化技術(shù)上下功夫，不斷擴(kuò)大旱堿麥種植規(guī)模，延長(zhǎng)旱堿麥產(chǎn)業(yè)鏈，打造特色品牌。”

　　本期統(tǒng)籌：蔣雪婕

　　版式設(shè)計(jì)：蔡華偉

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2023年05月22日 02 版）