在廣東省湛江市遂溪縣城月鎮(zhèn)石塘村粵黑合作“稻稻薯”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地，一個個外觀飽滿、個頭勻稱的馬鈴薯從地里被翻刨出來，農(nóng)民們動作嫻熟地將馬鈴薯分揀、裝袋、裝車。黑龍江省綏化市望奎縣人大常委會副主任、粵黑合作“北薯南種”項目負(fù)責(zé)人李亞文告訴記者，目前粵黑合作的“稻稻薯”產(chǎn)量高、品質(zhì)好，在湛江的種植面積已超過1萬畝。

　　什么是“稻稻薯”？黑龍江的農(nóng)民為何會來到廣東種馬鈴薯？

　　黑龍江是馬鈴薯生產(chǎn)大省，但每到冬季土地會上凍，無法種植。而在廣東省遂溪縣，一年種植早稻和晚稻兩季糧食，每年11月份到第二年的3月份，土地基本處于閑置狀態(tài)。因此，在冬閑的水稻田種上黑龍江的馬鈴薯，將黑龍江的農(nóng)業(yè)技術(shù)、機(jī)械裝備、種地經(jīng)驗與廣東的土地、市場結(jié)合起來，能極大提高資源利用效率。

　　利用廣東、黑龍江兩省對口合作契機(jī)，望奎縣和遂溪縣的農(nóng)業(yè)部門馬上行動起來，通過檢驗分析遂溪縣的土壤情況，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐母卦谑斋@水稻后，非常適合種植馬鈴薯。于是，在生產(chǎn)效益的帶動下，望奎縣農(nóng)民紛紛來到廣東。

　　每年10月中旬，望奎縣的農(nóng)民便帶著優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種子、技術(shù)和裝備南下種植馬鈴薯，4月末北上返鄉(xiāng)種大田，實現(xiàn)了“一年忙兩季、一年有三收”。

　　隨著“北薯南種”規(guī)模逐步擴(kuò)大，2017年，廣東省和黑龍江省正式建立對口合作關(guān)系，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，將“北薯南種”模式升級為“稻稻薯”高效產(chǎn)糧模式。2019年，由廣東省粵良種業(yè)、黑龍江望奎縣龍薯聯(lián)社等組成聯(lián)合體，正式啟動省際合作園區(qū)“稻稻薯”高效農(nóng)業(yè)創(chuàng)建與推廣試驗示范基地項目。目前，在遂溪縣，“稻稻薯”的種植模式已呈現(xiàn)規(guī)模化效應(yīng)，種植面積在當(dāng)?shù)匾淹黄?萬畝。

　　“我承包了100畝地進(jìn)行機(jī)械化耕種，一季下來能掙20萬元。”望奎縣龍薯合作社聯(lián)社社員閆永福說。2015年以來，在廣東種地的數(shù)百名望奎縣農(nóng)民每年人均增收都達(dá)1.5萬元以上，最多甚至能達(dá)到8萬元。

　　廣東海洋大學(xué)教授郭榮發(fā)說，由于種植馬鈴薯大量施用有機(jī)肥，挖了馬鈴薯馬上種植水稻，早稻基本上不用施化肥。如今，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民冬天將閑置的稻田租賃出去，還可以到基地務(wù)工增加收入。

　　為了不出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收、甚至薯爛在地里的局面，當(dāng)?shù)亻_始引入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步拓寬“稻稻薯”的銷路。“把粵黑合作‘稻稻薯’引入到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道上，能幫助農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)‘從農(nóng)轉(zhuǎn)工’的飛躍。”李亞文說，通過攜手廣東企業(yè)共同研發(fā)推出年魚馬鈴薯、潮汕風(fēng)味馬鈴薯等系列預(yù)制菜產(chǎn)品，緊抓當(dāng)前“預(yù)制菜”“RCEP”兩大風(fēng)口，讓望奎縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搭上廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的快車。

　　廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院院長徐玉娟表示，馬鈴薯是世界公認(rèn)的“第四大糧食作物”，可以作為一種百搭原料，針對不同土豆品種開展深加工，增加預(yù)制菜產(chǎn)品類別。

　　去年，廣東出臺《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，提出“推動廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在全國前列”。今年，中央一號文件提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。預(yù)制菜市場正加速發(fā)展。日前，“馬鈴薯菠蘿烤魚”“馬鈴薯咖喱雞”等構(gòu)想已經(jīng)在第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會上初步達(dá)成。 （經(jīng)濟(jì)日報記者 張建軍）