近日，由大眾點(diǎn)評(píng)主辦的尋味浦東新區(qū)《舌尖上的中國》評(píng)選活動(dòng)圓滿收官，令人期待已久的榜單也隨之揭曉。值得關(guān)注的是，在本次評(píng)選活動(dòng)中位居榜首的竟是一個(gè)成立僅三月有余的新星品牌——豬角砂鍋，該品牌究竟為何能迅速成長并斬獲殊榮，引發(fā)了廣大網(wǎng)友的熱議。

　　大眾點(diǎn)評(píng)作為緊跟消費(fèi)者需求構(gòu)建的點(diǎn)評(píng)式生活服務(wù)平臺(tái)，本屆活動(dòng)始終以用戶真實(shí)評(píng)價(jià)、瀏覽等行為的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作為評(píng)選信息，排除炒作、作弊等違規(guī)行為，綜合模型計(jì)算出榜，旨在真實(shí)有效地挖掘更多表現(xiàn)優(yōu)異的餐飲品牌，助力中國餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

　　在琳瑯滿目的參選品牌中，豬角砂鍋正是憑借多方面的深厚實(shí)力獲得了認(rèn)可。

　　技術(shù)創(chuàng)新，全程護(hù)航產(chǎn)品品質(zhì)

　　首先，豬角砂鍋定位新穎，在多個(gè)紅海品類中，瞄準(zhǔn)了砂鍋菜這一受眾群體廣、文化底蘊(yùn)深、創(chuàng)新空間大的藍(lán)海賽道，在匠心傳承經(jīng)典美食的同時(shí)，又巧妙糅合了現(xiàn)代技術(shù)，致力于為消費(fèi)者提供更加堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)保障。

　　豬角砂鍋著眼于當(dāng)下消費(fèi)者不僅需要“好吃”，還需要“吃好”的用餐需求，持續(xù)發(fā)力于后端供應(yīng)鏈的建設(shè)，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)篩選出頭部供應(yīng)商進(jìn)行合作，并不斷推動(dòng)自有工廠自動(dòng)化生產(chǎn)線的升級(jí)，同時(shí)按照國家標(biāo)準(zhǔn)打造溯源系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)了為品牌產(chǎn)品的安全供應(yīng)保駕護(hù)航。

　　借助于先進(jìn)的現(xiàn)代技術(shù)，豬角砂鍋還在門店安裝了專業(yè)的定制設(shè)備，以前端標(biāo)準(zhǔn)的流程化操作響應(yīng)后端穩(wěn)定的食材供應(yīng)基礎(chǔ)，有效保障了產(chǎn)品的統(tǒng)一好口感，解決了砂鍋菜在實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化前口味不穩(wěn)定、出餐比較慢等問題，大大提升了消費(fèi)者的用餐滿意度，因而品牌“回頭客”的隊(duì)伍才得以不斷壯大。

　　加碼研發(fā)，提供新鮮用餐體驗(yàn)

　　為了進(jìn)一步提升消費(fèi)者對(duì)于砂鍋的認(rèn)知，豬角砂鍋十分注重產(chǎn)品研發(fā)能力的提高，不斷擴(kuò)充研發(fā)人才的隊(duì)伍，搭建了總面積超過2000平方米的菜品研發(fā)中心，大力探索砂鍋菜這一品類的創(chuàng)新空間。

　　豬角砂鍋依托較高的數(shù)智化水平，定期收集并分析顧客反饋，基于消費(fèi)者們的用餐偏好與需求，在親自試吃后反復(fù)調(diào)整，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品的食材配比與烹飪方式。同時(shí)，豬角砂鍋明白，在同質(zhì)化競爭不斷加劇的餐飲市場(chǎng)中，要想提升消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠度，就必須提供新菜品、新體驗(yàn)，因而不斷加速各地風(fēng)味與砂鍋菜的創(chuàng)新融合，招牌砂鍋、特色砂鍋、閩南小海鮮、砂鍋伴侶四大系列，涵蓋了四川砂鍋重油辣、南方啫啫煲偏清淡等多種口味特色，因此能夠契合多地消費(fèi)者的用餐需求，并且仍在持續(xù)上新當(dāng)中，獲得了大批消費(fèi)者的關(guān)注。

　　好評(píng)如潮，規(guī)模發(fā)展態(tài)勢(shì)喜人

　　除此之外，消費(fèi)者的真實(shí)評(píng)價(jià)更是對(duì)餐飲品牌實(shí)力更為直接的證明，也是此次大眾點(diǎn)評(píng)及業(yè)內(nèi)專家的主要考量信息之一。

　　據(jù)了解，豬角砂鍋雖成立僅3月有余，但自上市以來備受好評(píng)，在各地消費(fèi)者們的口口相傳中大大提升了品牌的曝光度，甚至有不少消費(fèi)者表示，他們熱切期待豬角砂鍋進(jìn)一步加速拓展品牌版圖。在日漸高漲的呼聲中，豬角砂鍋也熱情回應(yīng)著消費(fèi)者的需求，在三個(gè)多月的時(shí)間里開出28家門店，覆蓋城市達(dá)28個(gè)!讓美味、優(yōu)質(zhì)的砂鍋菜走向更為廣闊的天地。

　　基于豬角砂鍋在上述多方面的出色實(shí)力，評(píng)審團(tuán)隊(duì)最終決定將本次尋味浦東新區(qū)《舌尖上的中國》第一名的獎(jiǎng)項(xiàng)頒發(fā)給豬角砂鍋。這不僅意味著該品牌堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)供給、提供高品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)的策略獲得了認(rèn)可，也為廣大餐飲品牌突圍紅海市場(chǎng)與可持續(xù)發(fā)展樹立了一個(gè)可供參考和學(xué)習(xí)的榜樣?？v然當(dāng)前餐飲行業(yè)已日漸深入“內(nèi)卷”時(shí)代，但是當(dāng)餐飲品牌成功找到新的生態(tài)位時(shí)，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長的目標(biāo)也并非遙不可及。

　　基于豬角砂鍋品牌成立至今在供應(yīng)、研發(fā)與口碑等多方面的優(yōu)良基礎(chǔ)，我們有理由相信，未來豬角砂鍋還將繼續(xù)堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，在創(chuàng)新優(yōu)化品牌產(chǎn)品與服務(wù)的同時(shí)，也深化實(shí)現(xiàn)與中國餐飲行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)增長注入更多活力!