導(dǎo)語(yǔ)：

燕窩作為中式滋補(bǔ)的重要組成部分,同時(shí)也是中國(guó)智慧和養(yǎng)生文化傳承的載體。傳統(tǒng)燕窩有著品質(zhì)難以甄別、挑毛繁瑣、燉煮麻煩等痛點(diǎn),因而與消費(fèi)者之間產(chǎn)生了一定的壁壘。隨著小仙燉近年來(lái)一系列燕窩科研成果及企業(yè)創(chuàng)新成果的發(fā)布,燕窩等中式滋補(bǔ)的功效逐漸得到現(xiàn)代科研的佐證,燕窩滋補(bǔ)行業(yè)也迎來(lái)了進(jìn)一步革新。

孕婦作為燕窩的主消費(fèi)群體之一,除了關(guān)注其對(duì)自身的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,也關(guān)心是否能對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有所幫助。小仙燉研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊(duì)首次揭示了燕窩促進(jìn)子代大腦發(fā)育作用機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn),在孕期和哺乳期食用燕窩,可有效提升寶寶的學(xué)習(xí)記憶功能,力證孕期和哺乳期燕窩滋補(bǔ)對(duì)寶寶大腦發(fā)育的重要性。這項(xiàng)研究成果也成功被食品科學(xué)領(lǐng)域的國(guó)際知名SCI期刊《Journal of Functional Foods》收錄。

小仙燉論文發(fā)表在SCI期刊《Journal of Functional Foods》

對(duì)于大眾普遍關(guān)注的燕窩美容養(yǎng)顏功效,小仙燉研發(fā)團(tuán)隊(duì)則是聯(lián)合日本齒科大學(xué)團(tuán)隊(duì)針對(duì)燕窩對(duì)紫外線(xiàn)和干燥環(huán)境誘導(dǎo)的皮膚角質(zhì)形成細(xì)胞損傷的影響開(kāi)展研究。研究結(jié)果表明,與干燥和紫外線(xiàn)造成的細(xì)胞損傷組相比,添加鮮燉燕窩酶消化物可使細(xì)胞活力提高61%,并顯著抑制紫外線(xiàn)導(dǎo)致的皮膚炎癥因子的分泌,最高可減少29%;同時(shí),可使健康皮膚細(xì)胞的抗氧化能力提升6%。此外,與唾液酸相比,燕窩對(duì)細(xì)胞抗氧化能力和細(xì)胞損傷都表現(xiàn)出更好的保護(hù)作用。該項(xiàng)成果被生物化學(xué)領(lǐng)域國(guó)際知名SCI期刊《Antioxidants》(IF=7.0,SCI 1區(qū))收錄。

為了更好地落實(shí)“科學(xué)滋補(bǔ)+專(zhuān)業(yè)養(yǎng)生”科研戰(zhàn)略,小仙燉中式滋補(bǔ)科研中心以小仙燉鮮燉燕窩學(xué)術(shù)專(zhuān)家委員會(huì)為牽引,依托由食品研發(fā)領(lǐng)域?qū)＜医M成的小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金作支撐,匯聚高校科研力量,共同推動(dòng)燕窩基礎(chǔ)科學(xué)研究。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),九年期間,小仙燉科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)自身研究和聯(lián)合各大高校、實(shí)驗(yàn)室,共取得百余項(xiàng)研究成果。

小仙燉“科學(xué)滋補(bǔ)+專(zhuān)業(yè)養(yǎng)生”科研戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式

在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的燕窩市場(chǎng)中,研發(fā)創(chuàng)新已成為各品牌角逐的新高地。接下來(lái),小仙燉將會(huì)持續(xù)在產(chǎn)品、工藝、原料等領(lǐng)域展開(kāi)研究,為消費(fèi)者提供更專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)生方案,為企業(yè)和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。