本報記者 賈 麗

　　當下，預制菜賽道不僅熱度不減，還迎來了眾多家電企業紛紛入局，以至于家電企業已逐步成為預制菜生態的牽頭人、整合者。

　　5月17日，CRE?2023第14屆廣州酒店餐飲業博覽會暨粵港澳大灣區餐飲預制菜產業展覽會在廣州盛大開幕，會上，家電企業格蘭仕展示了其首創的智能預制菜產品及無人零售解決方案。而此前不久，格蘭仕還發起成立了“中國預制菜產業生態聯盟”。

　　另一家電巨頭格力電器在預制菜賽道不甘人后，牽頭成立了“廣東省預制菜裝備產業發展聯合會”。

　　在預制菜領域，格力電器是發力最猛的家電企業。在去年正式入局預制菜后，格力電器又宣布投資5000萬元創建預制菜裝備公司。數月后，格力電器發起籌建的廣東省預制菜裝備產業發展聯合會（下稱“聯合會”）正式落地，參與方包括國聯水產等，幾乎涵蓋預制菜全產業鏈。

　　5月18日，格力電器相關負責人對《證券日報》記者表示，公司已研發及布局冷鏈等技術多年，目前可以在預制菜裝備領域發揮作用，希望未來通過持續整合預制菜裝備產業，推動該行業標準化發展。

　　此外，長虹美菱、美的集團、科沃斯等多家家電企業也正在以裝備商的角色切入預制菜賽道。

　　長虹美菱宣布，公司已針對預制菜業務開發了冷凍柜等產品；老板電器、科沃斯等廚電及小家電巨頭則競相發布預制菜料理機、數字廚電等預制菜相關產品和解決方案。

　　如今看來，家電巨頭們開拓預制菜市場不再“單打獨斗”，而是傾向采取建立生態聯盟的“打法”。“當下家電企業已不是簡單的‘跨界者’，更多是以預制菜產業‘鏈主’或生態帶領者的角色推動各環節企業協同發展。”中國家用電器商業協會秘書長張劍鋒接受《證券日報》記者采訪時表示。

　　“家電企業跨界預制菜，此前主要在單個供應鏈上發展，比如作為冷鏈、預制菜設備以及材料的供應商，但預制菜本身是一個需要產業鏈與供應鏈高度協同的行業，需要更為有力的推動者、引領者，而家電企業，尤其是相關上市公司普遍頗具實力，最適合擔此重任。”千門資產投研總監宣繼游向《證券日報》記者表示。

　　“家電企業在預制菜產業鏈中的加工、冷鏈物流、智能設備等多環節具有天然優勢，而在家電企業引領下，預制菜產業發展也有望進入加速期。”中國商業聯合會專業委員會委員賴陽接受《證券日報》記者采訪時表示。